resep masakan ramadhan 2016

Bahan yang harus disiapkan:

• 200 gram udang putih, dikupas kulitnya
• 3 butir telur ayam
• 2 batang daun ketumbar
• 1 sendok makan lada hitam
• 1 batang daun seledri
• 1 siung bawang putih
• 5 lembar daun ketumbar
• 3 buah cabai merah
• 2 batang daun bawang putih
• Garam lada secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Mengolah:
Membuat dadar (untuk kulit):

1. kocok telur dalam sebuah wajan, sambil terus dikocok masukkan 2 sendok makan. air, garam, dan lada secukupnya
2. kemudian buatlah dadar telur diiris tipis menjadi beberapa buah, sisihkan 

Membuat isi:

1. bawang putih dan udang yang telah dikupas, dicincang
2. daun ketumbar, daun bawang dan daun seledri diiris kecil-kecil
3. cabai merah diiris tipis memanjang
4. tumis semua bahan tersebut sampai tercium wangi
5. masukkan lada. garam dan lada secukupnya
6. setelah matang angkat

Membuat dadar gulung:

1. ambil 1 lembar telur dadar
2. masukkan adonan isi sebanyak 1-2 sendok makan di atas lembaran dadar telur
3. gulung rapat sehingga membuat kue dadar
4. lakukan untuk semua bahan dadar telur dan adonan isi terpakai seluruhnya
5. setelah itu potong-potong dadar

selamat menikmati, semoga bermanfaat

resep sayur kaldu ati ayam ngeunah

Bahan yang harus disiapkan:

• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 ruas jari jahe
• Ati ampela
• Garam secukupnya
• Air mineral secukupnya
• Minyak goreng (untuk menumis)
• Wortel
• Buncis
• Daun kol
• Daun bawang seledri

Cara membuatnya:

• Tumbuk kasar 2 siung bawang putih dan siung bawang merah, dan iris tipis 1 ruas jahe
• Tumis bumbu tersebut hingga harum
• Masukkan ati, masak hingga berubah warna, beri garam secukupnya
• Tambahkan air secukupnya
• Masukkan wortel, rebus hingga mendidih
• Masukkan kacang buncis, masak dan diaduk-aduk
• Masukkan daun kol dan daun bawang seledri, masak hingga matang
• Ambil ati dan ampela dari sayur sop
• Tuangkan kedalam mangkuk
• Hidangkan dengan nasi yang pulen
• Siap disajikan

Semoga bermanfaat

resep sayur bayam kembang tahu ngeunah

Bahan yang harus disiapkan:

• 1 lembar kembang tahu
• 1 ikat bayam, dipotong-potong
• 2 buah wortel, dipotong-potong melintang (bundar-bundar)
• 2 siung bawang putih, dimemarkan
• 4 bawang merah, diiris-iris tipis
• 1/2 jari jahe, dimemarkan
• 2 batang daun bawang, dipotong-potong
• 1/2 sendok makan tepung kanji
• 3 gelas air kaldu
• Garam, merica dan gula secukupnya

Cara membuatnya:

• Kembang tahu direndam dalam air biasa, potong agak lebar.
• Cairkan tepung kanji dengan air kaldu, aduk rata
• Bawang merah, bawang putih, jahe ditumis sampai berbau harum.
• Masukkan potongan wortel sambil diaduk, kemudian masukkan kembang tahu.
• Masukkan campuran tepung kanji dan air kaldu yang telah diaduk rata, demikan juga bayam, garam, merica halus,.
• Aduk-aduk dan angkat setelah matang.
• Tuangkan kedalam mangkuk
• Hidangkan dalam keadaan panas

Semoga bermanfaat

resep sayur sawi putih ngeunah

Bahan yang dipersiapkan:

• 250 gram sawi putih, potomg-potong agak lebar
• 100 gram soun, rendam dengan air dingin, sisihkan
• 12 bakso sapi, masing-masing potong menjadi 3 bagian
• 3 buah tahu putih, potong kotak-kotak 2 cm, goreng matang, sisihkan
• 5 siung bawang putih, iris-iris tipis
• 5 buah bawang merah, iris-iris tipis
• Minyak jagung untuk menumis secukupnya
• 7 gelas kaldu sapi
• 1 tangkai daun bawang, iris-iris kecil
• 1 tangkai daun seledri, iris-iris kecil
• Garam, merica bubuk secukupnya

Cara Membuatnya:

• Didihkan kaldu, tambahkan irisan bawang putih, bawang merah, garam, merica, bakso, tahu goreng, iriskan sawi putih, daun bawang, daun seledri secukupnya
• Masukkan Garam, merica bubuk secukupnya
• Masukkan bakso sapi yang sudah diris. 
• Aduk-aduk sebentar, dan sampai mendidih sebentar.
• Hidangkan dengan tambahan soun secukupnya.
• Masukkan kedalam mangkuk
• Sajikan den santap bersama nasi

semoga bermanfaat

resep sayur buncis ngeunah

Bahan yang disajikan:

• 500 gram buncis, dipotong-potong
• 400 gram udang, gurat pungungnya
• 1 gelas santan kental
• 1 batang serai dimemarkan
• 1 jari lengkuas dimemarkan
• 1 lembar daun salam
• Air secukupnya

Bumbu dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah
• 7 buah bawang merah
• Gula, garam asam jawa secukupnya

Cara membuatnya:

• Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama serai, lengkuas dan daun salam sampai berbau harum.
• Masukkan udang, aduk-aduk sampai udang agak layu.
• Tambahkan air secukupnya, masukkan buncis yang telah diotong-potong dan aduk-aduk sampai buncis agak layu.
• Tambahkan santan dan biarkan sampai mendidih sambil terus diaduk-aduk.
• Angkat dan hidangkan kedalam mangkuk.
• Santap dalam keadaan masih panas.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat

resep sayur lodeh

Bahan yang harus disiapkan antara lain:

• 1 sendok makan bawang putih
• 1/2 bawang bombay, kedua bawang ini dihaluskan
• 2 buah wortel dipotong bulat
• Buncis secukupnya dipotong pendek
• Daun kol
• Jagung
• Tomat dipotong-potong
• 1 ruas jahe
• 2 batang sereh
• 1 ruas lengkuas
• 3 lembar daun salam
• 1/2 kaleng santan
• Kunyit kalau mau lodehnya berwarna kuning.
• Garam, gula dan merica secukupnya

Cara membuatnya:

• Tumis bumbu yang dihaluskan bersama rempah jahe, lengkuas, sereh sampai halus, sampai harum.
• kemudian masukkan air, santan dan jagung. masak sampai mendidih dan jagung samapi empuk.
• setelah jagung empuk masukkan sisa sayur lainnya. cicipi
• tuangakn kedalam mangkuk
• hidangkan dalam keadaan panas

sekian dan terimakasih semoga bermanfaat

resep sayur kacang

Bahan yang harus dipersiapkan antara lain:

• 300 gram Kacang merah segar
• 1 liter air
• 1 lebar daun salam
• 1 cm lengkuas
• 2 buah cabe merah, belah menjadi 2
• 1 buah tomat, potong 4 bagian
• 2 batang daun bawang, potong-potong 2 cm

Bumbu yang harus dipersiapkan antara lain:

• 5 bawang merah, iris hingga halus
• 2 bawang putih, itis hingga halus
• 1/2 sendok teh terasi
• 1 1/2 sendok teh makan gula merah
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan air asam jawa

Cara membuatnya:

• Rebus kacang merah hingga setengah empuk bersama daun salam dan lengkuas.
• masukkan seluruh bumbu, masak kembali hingga kacang benar-benar empuk (tapi jangan samapi pecah).
• Terakhir masukkan cabe merah, tomat dan daun bawang.
• masak hingga cukup layu. Cicipi
• tungkan kedalam mangkuk
• makanlah dalam keadaan panas

selamat mencoba, semoga bermanfaat

struktur pizza

Apakah anda tahu pizza makan dari mana? 
jawabanya adalah italia, makanan ini khas dari italia, namun kenyataannya makanan ini banyak dijumpai di berbagai negara. termasuk indonesia. makanan ini memiliki cita rasa yang tinggi sehingga banyak orang ingin memakannya. termasuk saya Hee

baiklah kita simak struktur apa saja yang ada pada pizza tersebut:
Secara umum, pizza terbagi tiga struktur besar. Struktur ini bisa dibuat secara terpisah atau bisa juga secara bersamaan. Tiga struktur itu antara lain adalah:

1. Roti
2. Saus
3. Topping (isi dari pizza)

Ketiga bagian inilah yang jika digabungkan bisa membentuk sebuah makanan yang disebut pizza. dari ketiga struktur ini pula bisa dihasilkan ratusan jenis pizza dengan berbagai macam rasa, struktur, jenis serta isinya. Namun karena untuk usaha pizza diindonesia, tentunya bahan-bahan untuk pembuatan pizza sangatlah mudah, karena indonesia kaya akan bahan-bahan dan rempah-rempah serta mendapatkannya mudah contohnya di pasar-pasar, swalayan atau seupermarket.

dari bahan-bahan itu, terkumpulah beragam macam jenis resep pizza, mulai dari jenis roti, saus serta isi dari pizza itu sendiri. bahkan kalau anda kreatif dan senang berinovasi, jenis resep pizza ini bisa anda kembangkan menjadi berbagai macam jenis resep pizza yang anda senangi.

!!!!sekian dan terimakasih semoga bermanfaat !!!!

tips cara menghaluskan bumbu-bumbu

Mari kia simak dan perhatikan sebelum memasak, terkadang memasak butuh keahlian dan kerja keras untuk menghasilkan masakan yang memiliki cita rasa tinggi. baiklah kita bahas tentang cara menghaluskan bumbu-bumbu yang harus diperhatikan serta prosedur dengan sempurna. Apabila anda sedang menggunakan sebuah blender, tambahkan semua bumbu kedalam minyak sayur yang dipakai menggoreng bumbu-bumbu itu atau dengan sedikit air secara perlahan, oleh karena itu blender bekerja dengan cepat. perlu menghentikannya dengan sangat sering dengan membersihkan bagian samping dengan sebuah kape karet penyeka. Jika sedang memakai blachan, remukkan dahulu ia dengan bagian belakang dari alat pembelah itu karena ia sangat halus seperti bubur dan akan melekat. Tidak akan diperlukan tambahan minyak bila dipakai menggoreng bahan-bahan yang telah dihaluskan jika anda telah menggunakan minyak dalam blender. Jika anda menggunakan sebuah alu dan lesung, jenis penghalus terbaik, giling dan tumbuklah rempah-rempah itu dengan sedikit air atau minyak hingga mereka membentuk sesuatu yang banyak pastanya. Setelah melakukan beberapa latihan, anda akan menguasai seni menggiling, menumbuk serta menghaluskan, dan akan mampu mengembangkan koleksi pribadi rempah-rempah anda sendiri. itulah tips cara menghaluskan bumbu-bumbu. 

semoga bermanfaat ................. 

Resep Masakan Nasi

Bahan yang disiapkan sebagai berikut:

• 350 gr Beras ketan, rendam kurang lebih 1 jam, tiriskan
• 50 gr Beras putih
• 5-6 lembar daun pandan, iris-iris
• 5-6 batang serai, ambil bagian putihnya, iris-iris
• 50 ml air
• 250 ml santan kental
• Daun pisang muda untuk membungkus
• 2 buah cetakan lontong alumunium diameter kurang lebih 5-6 cm

Bumbu Halus:

• 3 cm jahe
• 8 butir bawang merah
• 1 setengah sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuatnya:

1. Campur beras ketan dan beras. cuci, tiriskan lalu kukus hingga setengah matang ( kurang lebih 20 menit), angkat pindahkan ke dalam panci.
2. Tumbuk halus daun pandan dan serai, tambahkan air lalu peras dan saring cairannya. Atau masukkan irisan daun pandan dan serai ke dalam blender, tambahkan air. Masukkan air pandan ke dalam santan bersama bumbu halus, jerang di atas api, masak hingga mendidih, lalu angkat.
3. Tuang santan berbumbu ke dalam panci beras ketan, aduk, jerang di atas api, masak sambil diaduk-aduk hingga santan terserap oleh beras, lalu di angkat. Kukus ketan berbumbu dalam dandang yang sudah dipanaskan.
4. Panaskan oven pada suhu 180 derajat celcius. Bagi adonan ketan menjadi 2 bagian. Bungkus setiap bagian dengan daun pisang. Bentuk bulat panjang bergaris tengah 5 cm, lipat kedua ujung daun, kemudian masukkan gulungan ketan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan, tutup ujung-ujungnya.
5. Masukkan ke dalam oven, panggang selama kurang lebih 30 menit sambil dibalik-balik agar matangnya rata keluarkan dari oven, biarkan hingga dingin, kaluarkan nasi jaha dari cetakannya. Potong-potong ukuran 5 cm beserta daunnya, siap disajikan.  

semoga bermanfaat, sekian dan terimakasih

Aneka Tumpeng

Bahan yang dipersiapkan antara lain:

• 2,5 liter beras, pilih yang pulen
• 300 gram beras ketan
• 300 ml santan cair dari 1 butir kelapa
• 6 lembar daun salam
• 2 lembar daun pandan
• 2 sendok teh garam

Cara membuatnya:

• Cuci beras dan beras ketan, sisihkan. Panaskan santan cair bersama daun salam, daun pandan sampai mendidih. Kecilkan api.

• Masukkan beras dan ketan, aduk rata. Masak sambil sesekali diaduk sampai santan terserap habis. Angkat.

• Kukus beras sampai matang. Angkat, masukan panas-panas ke dalam cetakan tumpeng yang sudah dialasi dengan selembar plastik. Padatkan.

• Balikkan ke atas tampah. Buka cetakan tumpeng dan biarkan nasi dalam keadaan terbungkus plastik sampai saat akan dihias.

semoga bermanfaat :)

Resep Tahu Orak-arik yang nikmat

Bahan :

• 5 buah tahu kuning
• 1 butir telur ayam
• 1 batang daun bawang, dipotong memanjang 2cm
• 1 biji cabe merah, diiris serong
• 1 biji cabe hijau, diiris serong
• 4 sendok makan kacang polong kaleng, dicuci bersih
• 3 sendok makan mentega
• minyak goreng secukupnya
• air secukupnya
• garam secukupnya

Cara membuat :
Cuci bersih cabe merah, cabe hijau dan daun bawang, sisihkan. Tahu kuning dicuci bersih, lalu dihancurkan kasar menggunakan sendok makan, sisihkan. Siapkan wajan, tuang minyak goreng secukupnya, tambahkan mentega. Setelah panas, masukkan cabe merah dan cabe hijau, tumis hingga layu. Masukkan tahu yang sudah dihancurkan, tambahkan sedikit air, lalu aduk. Buat lingkaran di tengah-tengah tahu yang sedang ditumis. Pecahkan telur ayam, lalu aduk rata dengan tahu. Masukkan kacang polong, potongan daun bawang, beri garam dan bumbu penyedap secukupnya. Masak hingga tahu lumayan kering. Tahu orak-arik siap disajikan.

SELAMAT MENIKMATI