resep sayur buncis ngeunah

Bahan yang disajikan:

• 500 gram buncis, dipotong-potong
• 400 gram udang, gurat pungungnya
• 1 gelas santan kental
• 1 batang serai dimemarkan
• 1 jari lengkuas dimemarkan
• 1 lembar daun salam
• Air secukupnya

Bumbu dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah
• 7 buah bawang merah
• Gula, garam asam jawa secukupnya

Cara membuatnya:

• Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama serai, lengkuas dan daun salam sampai berbau harum.
• Masukkan udang, aduk-aduk sampai udang agak layu.
• Tambahkan air secukupnya, masukkan buncis yang telah diotong-potong dan aduk-aduk sampai buncis agak layu.
• Tambahkan santan dan biarkan sampai mendidih sambil terus diaduk-aduk.
• Angkat dan hidangkan kedalam mangkuk.
• Santap dalam keadaan masih panas.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat